Proces zarządzania zapasami polegający na systematycznej wymianie starszych partii towarów na nowsze, zgodnie z zasadami FIFO lub FEFO, zapewniający świeżość produktów i minimalizację strat z tytułu przeterminowania.
Charakterystyka techniczna
Metody: FIFO (First In First Out), FEFO (First Expired First Out), LIFO
Wskaźniki: obrót zapasami, czas magazynowania, współczynnik rotacji
Systemy IT: WMS z funkcją kontroli dat, systemy śledzenia partii
Procedury: oznakowanie dat, kontrola rotacji, raporty przeterminowania